徐珲贤的烤肉店晚上的生意好到什么程度？简单的可以用时间来表示一下，从晚上五点开始接连不断的来，一直持续到晚上十点，所有的餐桌就没有空下来过，而且客流量很大，整家烤肉店的几十名员工都在不停的忙碌，要不是最后因为食材已经不够不得不暂停营业，可能到晚上十二点都说不定。

为了表达对今天员工今天辛苦的感谢，金贤珠打个电话给徐珲贤让他给员工加奖金，徐珲贤也没有吝啬，不管是全职工还是兼职的，都没人多发了10万韩元作为奖励，而厨师和店长则再次增加。

新沙洞的店提前关闭歇业了，逸院本洞的店也是如此，虽然比总店的规模小一点，但是客流量一点也不少，只是食材比总店的消耗慢一点，但也就比总店稍微迟点关门。

今天的营业算是结束了，迫不及待的，金贤珠就让分店整理一下今天的营业额，而她则整理总店的，花费了不少的时间，在差不多十一点的时候，结果出来了，在这时分店的营业额也送过来，她简单的算了一下，去除食材的成本还有人工成本，今天的纯利润达到了1200万韩元，可以想象今天的客流量达到了一个什么恐怖的程度（对韩国物价不必太在意）。

但是，金贤珠并没有因此高兴而失去了理智，她现在在为另外一件事发愁呢。

今天晚上的客源突然爆发，让她明白要加大对食材的储备了，按照目前的态势，原本两三天的肉类食材一晚上就消耗了，这为她敲响了警钟，就是合理的进行食材储备，以她的估计。像今天晚上的情况并不会马上的消失，最起码还要持续一个月，特别还是集中在晚上的时候。但是也有可能有些人会避免晚上的高峰会选择在中午或者其他时间到来，这些她都不得不考虑。

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