华天这家饭店，张穆还在‘飓风’打比赛的时候去过几次，也不是特别熟悉。唯一的记忆是，菜的量很少，价格很贵。有一次，张穆要了一盘剁椒鱼头，结果端上来一个大盘子。在盘子的边缘是一只用萝卜雕成的凤凰，展翅yu飞，栩栩如生。真的是非常非常的像。这只凤凰是生的，因为不是生的用刀子雕刻不出来，而雕刻完了之后，也不能蒸不能煮。只能看着，张穆用筷子插了一个鱼头，一尝也是接近半生不熟的形态。因为怎么刚刚帮助‘飓风’赢了一把异常艰难的比赛，那个时候‘飓风’正式青黄不接的时候，老成员退役，新来的成员技术还差上一些。张穆立了头功，在犒赏宴上出了这种事情，‘飓风’老板的脸上也感到无光，于是就把大堂经理叫来了，大堂经理把正在后面炒菜的厨子叫来了。

张穆就对厨子说啊：“你看这道菜，量很足，凤凰也雕的不错，挺像的。我这个鱼头为什么吃起来这么筋道啊？要不你尝尝，我说的是不是真的。”厨子哪敢尝啊，被大堂经理叫来的路上就一直告诫他，什么事都先忍着点，吃饭的客人背景有点深。于是厨子就告诉了原委，“这个鱼头做成这样是有原因的，凤凰雕刻了三个小时。而鱼头只炖了一个小时。”心中却在悱恻，平常吃饭的客人不是为了拼酒办事，就是为了讲排场，一般一顿饭下来，桌子上的什么东西都没动。而面前的这个客人，居然专门是为了吃菜来了。

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