入夜，华阴县城灯火稀疏，唯有依然热闹非凡。里面高朋满座，交杯换盏，人声鼎沸。几个身披轻纱的舞姬翩翩起舞，酒客们看的眼睛都直了。这也是用来招客的一大特色，酒是色媒人，“酒仙”施雅兰虽然不愿意，但是大太监刘璟需要她这么做。

华阴县城自古有“三秦要道、八省通衢”之称，是中原通往西北的必经之地。刘璟自然要在县城里面布下耳目，就是最好的掩护。

“酒仙”施雅兰的父亲施洪渊是泸州远近闻名的酿酒大师。

早在宋代，中国经济重心南移，长江流域繁荣，使得泸州的酒业空前繁荣起来，泸州当时新设的六个税收机关中，“酒务”是专征酒税的机关，泸州的酒税占地方商税的30%。施洪渊从祖先哪里学得一手酿造技术，当时的酿酒业有句谚语：千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老，窖龄越长，酿出的酒品质越好。

由于施家有祖先留下的老窖，刚开始是家庭式的作坊，酿的酒是为家里用的，过年，过节、过生日喝的酒，街坊邻居来喝了，这个酒特别香特别好喝，名气就大了。

施洪渊的祖父施嶦在宋朝做官，1276年元朝攻灭南宋，定都北京。施嶦弃官而逃，从此不问政治，一心在家酿酒，传到施洪渊已经在泸州小有名气，明朝建都南京，宫廷里面的供酒多半出自施家酒坊，被明太祖朱元璋称为天下第一美酒。

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