槟榔，对于许多人特别是湖湘子弟来说，不只是“零食”，更是一种源自内心的别样情结。其实除了湘潭，无论是往昔还是当下，走在湘南各个城市，到处可见嘴里嚼着槟榔的人，不分男女，不论老少，他们口含槟榔，咀嚼起来沉醉其中，那微醺畅快的神韵，一度成为三湘四水大街小巷屡见不鲜的场景。

更是有文人墨客将槟榔视为湖湘精神符号，“信手拈来一枚，咀嚼间唇齿生津。少时便由香入醉，热气蒸腾汗湿重衣。末了，清风拂面，一股襟怀山岳的豪气顿生。”

正是湘南有着这样的文化习惯，梁三平才敢有信心在湘南地区推广槟榔。继而通过人口大省的湘南，逐步的向国内的其他地区推广去。

和琼岛原生的新鲜槟榔吃法不一样，湘南地区的人们制作的槟榔现在更符合其他地区人民的口味。由于槟榔保鲜期不长，所以为了销售湘南的人们把槟榔制作成了干货保存。

但干嚼的槟榔，是没有什么太多味道的。吃起来也不好吃，于是“卤汁”卤制的槟榔便被人们制造了出来。这种湘南特有的槟榔，在当地流行了三百年之久。

而随着时代的发展，湘南地区的槟榔产品也开始复兴。只不过现在还没有看到苗头，但梁三平知道这小小的槟榔产业最终会膨胀到产值三百亿！

每年9月至次年2月，行走在琼岛乡村，都能听到湘南口音的普通话与琼岛口音的普通话，讨论着槟榔品质和价格。

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