“妈，爸，您别怕，这是海碗居招待客人的一大特点。”周少华赶紧给二老和姚敏解释道。

正像周少华说的那样，这种传统的叫喊声，从一进门就伴随在耳边，让客人一下子沉浸在老燕京的古文化中。

叫喊声刚过，随之而来的便是穿对襟衣衫，蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计，带着您来到大理石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上，愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“白塔寺”、“厂甸”里歇着。

坐在这里，您可以一边吃饭，一边观赏着“清明上河图”，聆听着京韵大鼓，不知道还以为自己在排古装戏呢！吃好喝好后，又会在门童和小二“送客、走好、您哪”的喊声中尊贵而愉快地离开。

当然了，在这里，与韵味十足的老燕京氛围不同的、能让您回到现实的，是前台的电脑软件结账系统和宽敞明亮的就餐大厅，向人们传递着现代科技与生活流行色交织在一起的饮食时尚。

海碗居最吸引人的当然不只是京味儿布局，还有历经十余载，挖掘整理了燕京人世代吃货的那种钟爱的：豆汁儿、炸焦圈，麻豆腐，炸灌肠，茶汤，炸酱面，糊饼，糊塌子，芥末墩，豆酱，爆肚……尽是原汁原味，照着老祖宗的样儿一点儿都不走样；炸三角，羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌；果子干、炒红果等小吃，现今吃起来更是酸甜可口；还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜，尽显地道京味儿餐饮文化。

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