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分卷阅读110

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盐的数量加起来,还是不够腌制那么多食物。

吴诺考虑到这边寒冬季的气温跟他以前生活的地方截然不同,在滴水成冰的气温下,腊肉的盐分即使低一些,也不用担心放久了变质。

他把腌制腊肉的盐分降到了最低,盐量只有正常腌制的三分之二,用一种带着天然香味的树枝熏好以后,味道出乎意料的不错。

龙兽(恐龙)肉肉质硬、几乎全是瘦肉,而且还有一股浓浓腥臊味,吴诺原本以为做成腊肉后会很难吃,结果等真做出来,味道竟然丝毫不比肉质最鲜嫩的里拉兽腊肉差。血盐腌制、香木熏烤出来的腊龙肉煮好切片以后,肉色粉白,肉片剔透,咬起来嚼劲十足,越嚼越香,就连那股腥臊味吃惯了,也令人觉得别有一番风味。兽人们尤其喜欢那股味道,每顿只要切上一小碗,就着腊龙肉,他们能吃半锅水煮白地瓜下去,半天都不饿,远比普通的兽肉顶饱。

泡菜、酸菜和咸菜几乎全部使用血盐腌制的,酸菜和泡菜暂时还没腌好,长瓜和辣椒混在一起泡上后,没几天就能吃了。雪白剔透的长瓜片泡好后,因为血盐染上了淡淡的胭脂红,酸脆之余,还有一点点淡淡的甜辣味,开胃爽口。

就连最不喜欢吃素菜的兽人,也喜欢没事儿嚼两块。

可惜星那边烧出来的泡菜坛子不多,每家统一只能分到三大两小五个坛子。三个大坛子用来装酸菜、咸菜,两个小坛子装泡菜,有些嘴馋的家伙,泡菜泡好后,没几天就把泡菜给吃光了。

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