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分卷阅读70

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况,楼下满员是两百二十客,平均入座率能达到两百,小锅一百五十客,每客八十八,大锅每客七十八,一轮的收入便能超过一万五,平均每人吃火锅的时间为半个小时,最长一个半小时,在吃饭时间内,应该能平均每桌换一次客人,这样单晚上楼下的收益就能过三万……”

君乐还从来没有细细算过帐,没想到这收入竟然这样惊人,他脑子都有点不好使了。

顾硕算完平均收益,又开始给他刨除成本,店面的购买装修这是大头,预计多少年回本,这都是需要做好计划的,再刨除食材的成本,水电成本,就好算人工能负担得起的人数,当然也要考虑淡季旺季,但至少在《末世拼图》还在拍摄上映的期间,这里的客流应该不会太少,这是一个绝佳的宣传机会,也是顾硕为什么要深夜还要帮他赶工尽快装修出店面的原因——当然,这些君乐并不知道。

柯靖站在外面一直在观察大厅的情况,第一天乱点很正常,可是这绝对没到让顾大少爷跟君乐交流如此久经验的地步。他还从来没听过他家boss谈如此琐碎的事情。

“除了你说的那些,我觉得还差一个店长。”君乐觉得自己的脑子在这方面真的想不周全,如果能有一个考虑周全的人来,就好了。

顾硕笑,“有合适人选吗?”

“人选倒是有一个,不过,我还不知道他现在情况。”

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