就要花不少钱，这样如果定价低了，赚不到钱，定价高了，没什么竞争力。猪下水就不同了，它很便宜，虽然处理起来麻烦了点，但做得好吃，大家也乐意接受。外甥女，你有这手艺，做出来肯定受欢迎。”

赵大舅吃了苏恬做的菜后，对她的厨艺是心服口服，也真诚的给她出主意。

苏恬听完豁然开朗，她虽多活了一世，却是在另外一个世界，很多经验无法照搬过来。问赵大舅果然是对的，古话说的多听老人言，一点错没有。

“那好，试运营的时候，菜单上就加个猪下水和猪血汤。”苏恬当即就拍板决定。

舅妈出声道：“猪下水虽然油水足，处理起来却麻烦，恬恬你要开饭店，又没请人，凭家里这几个，恐怕忙不过来。”

“我来处理，我早起去市场买好菜回来处理，不会耽误多少时间。”赵秋芳自告奋勇。

苏恬刚要说什么，舅妈笑道：“小妹，我的意思是，猪下水你们也不用去自己买了，我大哥就是屠夫，每天都有人去请他杀猪。我回去跟他说一声，让他把猪下水带些回来，处理干净了再给你们送来，岂不省了很多事？”

“那真是太好了！”苏恬大喜，跟舅妈道了谢，“您大哥那边什么价拿来的，我这边会加一点钱，总之不能让您大哥亏了。”

舅妈却嗔怪的说：“外甥女，你这么说就见外了！猪下水又不值钱，猪血也是白送的，他家又吃不完，还经常送人。你需要就拿去。都是一家人，别说什么钱不钱的。”

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