时随身携带，一定要轻易漏了或者洒了的那种才行。

“做成窄口的，木塞，然后再封蜡，布包裹，比较妥当。”

叶姝大概画出底宽上窄的酱瓶形状，让方长锁得空的时候去烧窑的地方问问，试做几个后，若方便得用，就可以多定制一些。

“一旦开封了，储存不了多久，所以罐子别太大了。”

“这种罐子的盛装成本肯定要贵些，估计只适合卖给那些出远门的有钱客人了。”方长锁遗憾地叹道。

“做生意本就要有取舍，如果想做一种东西，非要顾上所有客人的需求，那这个东西肯定会不伦不类，反而讨不了多少人喜欢。牛肉酱本就精贵，便宜不了。再说铺子刚开业，只有就这些人手，先保质保量，传出口碑最重要。宁可少而精，也不可多而劣。不要为逐一点蝇头小利，毁了名声。”

叶姝看得出方长锁有志向把生意做大。方长锁有这样的心思，审视可能不是为了他自己，而是为了她，他想更好地报恩。叶姝喜欢他这份儿道感恩的心，不过还是要劝他不要心急，稳中求进才是上上策。

方长锁一一应承，直叹自己受教。禁不住跟叶姝讲述，他以前他在通义米铺做账房的时候，老板为了逐利，新米里掺旧米或谷糠，以低价忽悠人，确实卖得快，却也挨骂。

“正是如此，买货的客人们没有傻子，他们会知道咱们做的时候到底用没用心。再者，你那老板忽悠的都是无缚鸡之力的老百姓，最多就是挨骂。但咱们这可在平安街，十人中有七八人可能都是江湖人，东西若做得太昧良心，小心吃刀子。”叶姝半开玩笑地吓了一下方长锁。

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