窦原的手臂,要带着他一起炼糖。
嬴静先让侯府的下人把甘蔗全部榨成汁水,放在陶罐里备用。另一边,她让宫人们在院子里砌出五个灶眼,准备连开五口大锅,同时炼糖。
第一口大锅的火力最猛,温度也是最高。当锅里被烧开后,在氧气的作用下,原本绿色的柘浆慢慢变成了褐色。窦原听着嬴静的指挥,拿出长木勺,把柘浆上层的杂质撇去。为了公主的制糖事业,他忍着热,站在大灶前满头大汗地干着。
“窦原,你歇歇吧,让宫人们来干吧。”嬴静静瞧见他额头的汗水都快滴到锅里了,体贴地劝着,还拿出小手帕给他擦汗。
窦原摇了摇头,瞅着锅里面的柘浆都没有杂质了,才停了下来。柘浆炼好的第一批糖,公主肯定会很珍惜,用来做好吃的甜品。他想亲自动手,让公主以后吃甜食的时候,都会想起他。
“我不累,我还能继续干呢。这炼糖的过程真有趣,我想学学。”他装作很感兴趣的样子,拿着长勺,敲打着过滤柘浆的木桶,好像心情十分愉快。
嬴静被窦原骗到了,以为小伙伴当真喜欢制糖,所以她详细地向他传授红糖的制作方法。柘浆需要在五口大锅里面依次熬煮,经过反复除杂、搅拌、过滤的工序,使红糖浆的浓度越来越高。当第五只大锅中的工序完成后,被倒入模具的红糖就会慢慢凝固,变成一块块红糖。
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