这是高明星点的三个菜中的最后一个还没有揭开谜底的菜，也是高明星将要解说的最后一道菜。

具体的来说，其实这道菜并不是盛装在盘子里的，装它的是一个大瓷盆，里面是大半盆清沏见底如同白开水似的汤，汤里面泡着一支鸽子不像鸽子鸡不像鸡的小禽，四周还有些像是豆腐块的东西。另外，汤面上漂浮的是绿莹莹的青菜。

乍一看，这道菜应该是没有什么特殊的地方，不过那汤水儿刘宝是品尝过了的，很甜很鲜很香，既不是常见的鸡汤鸭汤鸽子汤，也不是知味楼里吃过的那些什么黑天鹅大雁之类野禽鸟的汤，刘宝搞不明白的就是这盆汤里面泡着的那个鸽子不像鸽子鸡不像鸡的小禽究竟是什么玩意儿？

“……呵呵呵，我就说说这最后的一道菜吧！……”高明星伸手将手里捏着的小半截烟蒂按灭在了面前的烟灰缸里，嘴里的话没有停下里：“……这道菜的名字叫做白玉翡翠红嘴鹦哥！呵呵，民间有许多做这道菜的版本，最普通的其实就是菠菜炖豆腐，豆腐是白玉，菠菜根是红的，就是红嘴鹦哥，而菠菜本身绿莹莹的就是翡翠了……”

“嘿，挺形象的！这个典故我也听说过，应该是大宋开国皇帝赵匡胤爱吃的一道菜。有一次饿昏倒在了路旁，一个乞丐就是用菠菜和豆腐炖在一起的汤水救了他，醒来后他见那红红白白绿绿的汤水很好看，就问乞丐这是什么汤这么好喝，乞丐那嘴，胡咧咧，一张嘴就来了一句白玉翡翠红嘴鹦哥汤。但是，后来赵匡胤做了皇帝，御厨怎么搞也搞不出来当初乞丐搞的那个味道了……”

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