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正文 第279节

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她迅速拉近镜头,去给翻转鱼身,照样从另一边鱼鳃伸刀取膜的九爷大特写——当然,是大特写那条鱼。林佳茵又有了新发现,目光一凝:“九爷……您的手……”

把另一张黑膜取了出来,九爷轻轻吐了口气,一脸轻松,若无其事地笑道:“前两年中过风,很轻微的。然后就落下了这个手抖的老毛病。不过没关系,影响不大!”

程子华一脸震惊:“您中风手抖,竟然还能够使出如此精巧细腻的刀工!”

九爷笑眯眯地说:“程总监,我几乎杀了一辈子的鱼啊……”

又从工具架上取下了一把工具——一个牙刷柄上, 并排粘着两个原型布满锯齿状的金属片。林佳茵看着眼熟, 一下子乐了:“九爷, 你也太会整活了。怎么把啤酒瓶盖给粘到牙刷柄上了?”

九爷笑着说:“林助理,要说搞牛肉,我拍马都追不上你。但要说到处理鱼,我九爷还没怎么输过。这个小东西是我自己弄的,用来去鱼鳞,比外面卖的什么专业工具都好使……又干净又‘企理’,大鱼用深力,小鱼轻且柔。而且还便宜容易得,坏了就重新用502胶水弄一个,不心疼……”

果然,用着自制刮鳞器,也就两三下功夫,大白金身上细小得几乎肉眼看不见的鳞片全部被刮了下来,堆成了细细小小的一堆,兀自闪着银光。

冲洗干净大白金,九爷把它放在砧板上,展示给程子华看:“呐,就是这样了。除了刮黑膜那处有一点难度,其他的应该也还能接受吧?”

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