我继续说：“这些没有技术的员工，很多都是偏远地区的年轻人，没有得到好的教育，只能做最低层的工作。如果在我们公司，能提供更多方面的技术让他们学习，成长起来，对公司来说，也是一个重要的资源。比如把他培养成厨师，那他对公司的价值也会提高。自己培养出来的员工，对公司的感恩之心会更浓，也更好管理，向心力也强。提供一个上升的通道，让人看到希望。”

杨老板听了，就询问具体怎么操作，我说：“可以在员工中，让他们提出他们自己感兴趣的工作，比如我们实体店有厨师这个职业，也有服务员，也有后厨打杂的，他对哪个职业比较感觉兴趣，就可以用轮岗的方式，让他慢慢接触。就象普通学徒，做厨师之前，要先学会切菜，学会处理菜品原料之类的。再慢慢由大厨带，觉得技术成熟了，再转岗成为试用厨师，过一段时间合格了，再转正。这都是一个很好的路子。”

我继续说道：“也可以身兼多职的形式，相当于球场上的自由人，哪里有事就去哪里。比如给客户点餐，处理食材，给客户测试体重、量血压，帮客户推荐银行业务，每个方面都可以让员工试一试，这些业务都熟悉了，再来选择比较感兴趣而且业务比较精通的方面来做为主要的工作方向。这样让员工接触更多的不同工作，干起活来，不单可以学到不同的知识，也比较有意思，更重要的是，从中发现一些全才的人才，每种事情都做得不错的，这种人最适合当店长。到时开新店，就可以过去当店长了。他在店里的每种工作都很熟悉，所以由他再培训新员工也得心应用，管理起来也是每项工作都熟悉。”

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