刚摘下的玉米剥开绿色的外衣,里面淡黄色的玉米粒颗颗饱满,指甲轻轻一碰,就会有乳白色的浆液流出来。
将玉米粒扒下来,掺水打成玉米浆,然后生火将水烧开,把玉米浆倒进锅里搅拌煮两叁分钟,一锅香喷喷甜滋滋的玉米糊就做好了。
玉米粑的做法也很简单,剩下的浓浆用先前撕下来的玉米包叶包裹,一张叶子包一勺玉米浆,上蒸格大火蒸二十分钟就好。
他们今天的晚餐就是玉米宴,最新鲜最简单的食材,不加任何佐料,原始的烹饪方式却完美呈现了食物的色香味。玉米糊奶甜流沙,玉米粑澄黄软糯,咬一块满口喷香。
陈姣一口气吃了四个,这可比苏阿姨自己烤的面包还好吃,既不燥口也不会觉得腻。更何况,这还是她亲手剥下来的玉米粒做的呢,虽然许小月剥十个,她才能勉强剥完一个。
“奶奶你多吃点!”她还反客为主去招呼刘桂凤。
在农村里,主人给客人夹菜其实很常见,陈姣一开始也不适应,但刘桂凤讲究,桌上总会多放一双公筷,她也就不觉得难受了。
在城里的时候,叶玫忙得像个女飞人,很少能和她一起,在正常的饭点吃一顿正常的饭。
她真的挺喜欢这种,一家人坐在一起吃饭,唠唠家常话、其乐融融的氛围。
“好,我可爱吃这个了,香!”刘桂凤爽朗地笑,上了年纪牙不好,肠道也退化了,天天吃细粮精粮难以消化,这种粗粮最适合她。
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