盖子打开，浓郁鲜香的味道直接在房间里弥散开来。

这两道菜是纪明晓工作过的餐馆的特色菜，看起来寻常，做起来很有些门道。尤其是炖汤，是排骨加了山药和虫草花一起炖的，不同的时段用什么火候非常讲究。另外加了一个特制的小中药包，放了党参，枸杞，肉桂，丁香，白芷还有甘草等二十多味药材，但吃起来药味并不明显，反而不管是汤还是肉都极其鲜美，是进店的客人必点的一道养身汤。纪明晓从下午就开始炖，将近4个小时，一直炖到小肉排酥烂离骨，连山药都快要化到汤里了。

肖拒绝了纪明晓给他换餐具的提议，在纪明晓惊讶的注视下熟练地使用两根筷子夹了一块排骨放到盛米的碗上。

说起来这米饭好像也有古怪，米粒细长，晶莹剔透，隐隐带着一丝碧色，香气扑鼻，下午最开始时闻到的应该就是这个味道。

肖不知道这是什么，纪明晓却再清楚不过，这个就是在《红楼梦》里多次提及的碧粳米。

碧粳米是一种优质大米，原产于冀省玉田县，是清代的贡品，具有籽粒细长、颜色淡绿、煮时有香气的特点，用碧粳煮成的粥饭微有绿色，晶莹如玉，香气诱人。早期的时候，玉田当地家里有新生儿断奶时，都用碧粳米的米汤替代母乳。

不过到了后来，纯正的碧粳米已经很少见了，一般都是稻农自家留种，市面上很难见到。

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