子真好看。
王青又带着七天去村头的豆腐坊买了两块豆腐,然后去了他们家田里摘菜了,村里家家户户都种田,种菜,所以不需要买。两人摘了些小青菜,掐了一把葱。七天看着材料都齐全了,两人往家走去。
回到家,王青和鱼安一个帮着烧火,一个帮着洗菜。七天准备就做三个菜,毕竟古代人一天只吃两顿。
将里脊肉切成片,用蛋清和盐和生粉腌制一下,再将花椒,和红辣椒,蒜头准备好,里脊肉腌制的时间,七天再将豆腐切成块,将葱姜蒜切成沫,待会烧卖麻辣豆腐。一切准备差不多了,七天让鱼安架起大火烧起来,先做水煮肉片。鱼安低头将灶膛里的火挑旺,架上大树枝烧起来,两人都想看着七天做什么菜,怎么做。
七天在锅里放上油,烧热后将青菜下锅,炒到断生,然后将菜装到一只大碗里。然后锅里再下油,将汤汁调好,汤汁沸腾时,放入肉片,用筷子拨散,煮到肉变色,然后七天将煮好的肉片和汤汁一起倒入碗中,铺在青菜的上面。将锅洗干净后,七天吩咐鱼安火不要停,又倒了油到锅里,等油烧热,将花椒和干辣椒放进去炸香,一股呛人辛辣刺鼻的味道,让站在一边的王青和鱼安瞬间红了眼睛,咳嗽了起来,两人看着七天站在锅前闻着呛人的味道好像没感觉,还很兴奋。。。
油温越来越高,辣味全部出来了,王青和鱼安两人是在是坚持不下去了,从厨房里奔了出来,大口的呼吸着外面的空气,转身看着烟雾缭绕阵阵辛辣味传出来的厨房,两人只能望而心叹,不敢再进去。
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