糯米泡一晚，排骨腌制一晚。

时间太久不适合现场教学。

基础的腌制配料是：盐，鸡精，胡椒粉，姜蒜末，生抽，料酒。

进阶版的配料是多加一点酒酿。

可以在排骨上划几道，加深入味。

只要前期准备好了，剩下的步骤也仅仅是两个而已。

糯米沥水，加入生抽调个味。

排骨沾一层薄薄的淀粉，然后让它在糯米中尽情打滚黏连更多的糯米。

拿出一个竹编的蒸笼，里面铺上一层翠绿的荷叶。

糯米排骨如同花型一样展开。

摆好后看了看，似乎觉得少了点什么。

于是顺手切看一根玉米。把玉米条放在糯米排骨条中间穿插。

整朵花立刻色彩鲜活了起来。

绿色的叶子，黄色的玉米，白中透着棕色的糯米排骨条。

“真好看……”

“你们的火开大了。”

学徒们一阵手忙脚乱，看着老师淡定的把别致的竹蒸笼放入锅上蒸。

全体内心像是喝了老陈醋。

用脚指头想都知道，这是给谁的。

哼。

人不在还那么阴魂不散。

没完了是吧。

“师傅！你看看我这个可以吗？”安宁刷的一下举手。展示了一下自己的成果。

“这一半不行，这一半还能用，另外你姜片放太多了……”两三片姜片就够了，安宁却一口气放了十几片。

还能吃吗？

应该可以吧？

也就辛一点……

大不了重头再来，不过焦的那一半肉不能用了。

“唉……”安宁突然叹口气。“这人啊，不能光看脸。”

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