现场的人，无论是评委还是观众席上的大佬们齐刷刷皱眉。

笑的估计只有阳华那两只。

在所有人看来，所谓的“改良”，就是他们还原不出师傅菜品的借口。

只有彭弈北保持沉默，面带微笑。

他也是开始教了才知道。

原来他以为的海因兹的菜，“海南鸡饭”根本就是白切鸡配白米饭。

教都开始教了。

自然是教高配版的。

“咦？”很多大佬“咦”了一下，坐起身子。

台上的操作已经吸引了他们的注意力。

白米饭的制作过程谁都知道。

而现在，台上的两个人，不是白米加水放入电饭煲。

他们先用鸡油加蒜和葱，熬出一份香味浓郁鸡油。

把这份鸡油滤干净后，整个倒入生米中，再加入了清冽的鸡汤和香料，才盖上锅盖进行煮饭。

“这操作，有点意思啊。”

“鸡油，鸡汤来煮饭，那么煮出来的米饭，自然带着浓郁的鸡肉的香味。”

“这想法太棒了！米饭的清香清甜，鸡油鸡汤会赋予这层干净味道浓郁的香味。”

“鸡汤鸡油饭再配上最后的鸡……”

“不知道有我们有没有试吃。”

“肯定有，那么一大锅呢！”

“我只需要饭就够了，白煮鸡我不感兴趣。”

“等等，你看他们！”

两个人拿起了钩子，把文火慢炖中的鸡捞了出来，放入旁边不知道什么时候出现的冰水中。

冷热交替之下，哪怕看不见，所有人都能想象，这鸡皮和鸡肉在这一瞬间收缩之后产生的质变！

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