所有人呼啦一下跑过去,还以为是新款月饼呢。没想到是一道汤。
“中秋节,吃月饼,自然也要配芋艿老鸭汤。”
画面中彭弈北手起刀落,把一只粉嫩的肥肥的鸭子给切块。
把鸭肉在葱姜水里汆水后,冲洗干净。
然后把芋艿抛皮,切块。
众人看着肥肥白白的鸭子以及雪白圆流的芋艿就觉得……这个汤一定格外好喝,不知道为什么!明明还没做好呢!
看着生的材料他们就流口水了!
大厨,你是净化了吗?
“葱姜煸一下,然后加水,加料酒,放入处理过的鸭肉,一起放进去。大火烧开后,转小火炖,40分钟后,用勺子把鸭油撇掉,这样可以让汤更清澈,鸭子异味更少。然后把芋头放下去,再炖1小时。”
彭弈北停顿了一下,看向镜头。
“实际上这一步能省略。你们大可以把所有材料一股脑的都加进去,小火炖两个小时。”
“最后,盐,鸡粉,少许的胡椒,就可以了。大家看这就是成品。”
白嫩微黄翻红的鸭肉,圆滚软糯看起来就无辜可人的芋艿。
汤色清澈微白,些许小葱漂浮在周围点缀颜色。
可以说这是一道从卖相上就能透露出鲜美感觉的菜肴。
之前大家觉得生的食材看出好吃已经够逆天了。
现在看着图片觉得自己闻到香味……
彭厨是从魔法学院进修完毕了吗?!
“看起来很好喝。”视频中那个经常出现的男人又出现了。就看到他毫不客气的舀了一碗开始试吃。
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