于是之前凉拌菜里学会的酱汁,全部开始自由搭配起来。
各种怪味酱汁层出不穷。
有人灵机一动,把自己随便组合出来的酱汁,除了豆腐皮还反馈到其他凉拌菜里。
这种创新精神出现,直接激动得彭弈北忘乎所以。
抓过身边的人表达了一下自己的热情。
以至于得到了更加激烈的回馈,以及腰部肌肉扭伤等等负面作用。
新奇的好吃的有营养的百变豆腐皮。
在电视剧里也不甘示弱。
《少年厨王》还待在豆村呢,男主和男配联合起来,开发了一道新菜。
还记得开局的时候,让男主败北的素东坡肉吗?
在这个豆村。
男主不仅仅破解了素东坡的秘籍。
更用另一种豆制品,豆腐皮创造出了另一种素菜荤做。
烧素鸭
六成热的油温,下入八角、桂皮煸香,加水煮开,再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮,盛出,即成汤汁。
重点来了!
豆腐皮放进去,泡十分钟,捞出后,卷成长条,用手压实。
然后把压实的豆腐皮煎至两面金黄。
放入盘中,再把汤汁倒回去。
然后上过蒸20分钟。
拿出来放凉后,切成方块,摆盘。
就这样!
就这样!
从头到尾就是一堆酱料和豆腐皮。
如果不是做法不同,香料不同,这都和凉拌豆腐皮差不多了。
但是他名字叫素鸭,长得像烧鸭,据说味道很像。
看着电视里夸张到飞起的村民路人甲乙丙丁。
看着男主眼睛里燃烧出来的火焰和自信。
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