第六章
绿豆南瓜汤已熬成浓浓的橘huang色,辛汀小心翼翼的将南瓜铲进瓷钵,再将绿豆和汤慢慢的浇上去,端到一边凉着,又忙将空间里的那两条鲢鱼拿了出来。
鱼就是山上河里捉住的那两条,可如今它们都变了样,短短十多天起码比原来重了四分之一。
杀鱼也算残忍的,辛汀心里毛得很,但是想到熊烨一连打了十多天的谷子没休息,辛汀就只有码起胆子用刀背将两条鱼敲昏。
他下不了重手,那条大的吃了好几刀背才昏过去。用盐洗了好几遍才将它们身上的粘液洗掉,两条昏迷中的鱼被辛汀宰成的小肉块。头也被一分为四。
锅里倒了许多清油,将事先切好的姜蒜,红彤彤的二荆条和着花椒肉桂等调味料放进冒着轻烟的油锅里翻炒,再加大半瓢水进去敞着锅慢慢的熬。鱼就是要肉质好,汤熬得好,火候掌握的好,味道自然就出来了。
锅里油亮亮红通通的汤咕噜咕噜的熬了好久,辛汀才将鱼肉小心的放进去。鱼肉要恰到火候不容易,况且辛汀一个人要看着灶膛里的火,要顾着锅里的鱼,还要翻晒场坝里的谷子,实在忙不过来。好在鱼在空间里养了十多天,虽煮得有点久了,但味道还是无比的鲜美。
努努坐在门口慢慢咬着手里香甜的红薯,还不断往厨房里张望,主要是鱼太香了。
中午打谷的人都各自回各自的家,熊烨挑着满箩筐的稻子回来时,辛汀已经摆好饭菜只等着他回来吃了。除了绿豆南瓜汤鲢鱼,还炒了盘西兰花和一盘干煸苦瓜。
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