与其花心思去关注他们,鹿原野还不如好好地宠爱自己面前的烤鸡串呢!
一大盘的烤鸡串就摆在他的面前,堆成了小山,那画面,震撼又诱人。
烤鸡串用的是鸡壳,其实也就是鸡架,一只鸡去掉了鸡皮,大腿,鸡胸肉,头,脖子,翅膀和内脏之后剩下来的骨头架子。
因为全部都是骨头,大家也都不耐烦吃这个。
一般都是拿去吊高汤的。
普通人家里就不会有这个烦恼,他们的鸡都是整只买回来,让摊主杀好了,带回家自己炖汤,或者是剁碎了做成红烧鸡块吃。
鸡架子也都混在里面一起烧了。
这一次的鸡架,是用白鹿间出产的鸡身上的鸡架,剁成块,简单腌渍之后再串在竹签上面,然后丢进油里面炸。
炸完了之后再放炭火上面烤,再刷上烤肉酱,撒点孜然和辣椒面。
吃起来一点都不油,还特别香。
鸡架骨头多本来是它的缺点,但是这么一做,缺点反而变成了优点,骨头那是越啃越香,还有软骨的部分,咬下来咯吱咯吱的,鹿原野就是怎么吃都吃不够。
季富贵在吃这种烤鸡串的时候,就特别有优势。
竹签在嘴边一撸,直接就把一整串给吃进去了,骨头在他面前就完全不算什么,轻轻松松地就能咬碎,还省去了吐骨头的麻烦。
就因为这一点,季富贵吃三串的时间,人家也就只能吃一串。
鹿原野看着也有点奇怪,他小小地尝试了一块,结果发现……
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