玉擎笑着走到楚舜华身边:“兄弟,我来得够及时吧。”
楚舜华瞥了他一眼,随即看向他身边站着的苏翊,他朝着对方作揖,道:“大人光临寒舍,还真是有点出人意料。”
苏翊闻言,呵呵一笑说道:“得知你家今儿杀猪,便想着来这里讨一顿饭吃,早就想要来了,无奈要处理一些公务,拖延到这会儿才来。”他进来的时候还闻到了浓浓的血腥味,平日里干净的院子也弄得有点狼藉。
岭南这边其实很少有人做杀猪菜,倒是从湘北开始一直到京城,到了年关时做杀猪菜的人家很多。他以前都是听说,却从未亲眼所见,今天本想着早点来的,却脱不开身,一直到现在。瞧着不远处装着猪下水,猪耳朵,猪脚,猪肉,他知道自己来得很是时候,楚家的杀猪菜还没开始做呢。
楚舜华听了苏翊的话,嘴角抽搐几下,他堂堂知县大人,想要吃一顿杀猪菜还用讨?人都来了,他是不可能把他们往外赶的,所以只能笑着把人迎进去。
楚东回来后得知了知县大人来了,赶紧洗干净手后进堂屋里帮忙招待贵客。
杀猪菜是霞姑做的,她洗干净了几块大骨放进锅里熬,熬了小半个时辰,这才把已经切成两个大拇指大小一块一块的五花肉进去,又放了调配好的一些调味料进去和肉以及骨头一起熬,等到将要熟的时候就放了一些大白菜进去。
已经把猪耳朵,猪鼻子都卤好的陆铃看着那一锅冒着热气腾腾的菜,顿时傻眼了:这,这就是岭南地区的杀猪菜?怎和自己以前在东北时见到的相差那么远?
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