宋玥一拍桌角，身体微微前倾着，一脸灿烂的笑意一直深入到眼底，眼睛亮闪闪地看过来，道：“对，就是鲜。人都说世间五味‘酸、甜、苦、辣、咸’，但我还要补充一味，那就是最极致最本真的‘鲜’味儿。”

宋玥的身体略缓了缓，意态松弛地抬起一根匀细修长的手指点着桌上的小黄瓜、青萝卜，道：“恁看，瓜果菜蔬的味道是鲜嫩清脆；猪肉、羊肉这些可以是鲜香；鱼虾贝类蟹子的鲜味儿最明显最丰富的，所以，想要增加菜品的鲜味儿，就得想办法用海鲜干货入味。但是，海鲜干货做不好就会有腥味儿，令人反感。于是，我就想办法取其鲜美，摈弃腥味儿，提炼成便宜好用的酱汁……嘿嘿，明年，咱们即便不再开发新品种，仅仅这两样也足够了。”

自顾自说完一大篇话，宋玥收回目光，熠熠地看着唐霁泽：“这些蘸汁的味道，恁给点评下？”

唐霁泽被她一番话说的，有些好笑，又有些心情激荡，听她突然刹车，又从对新一年的前景的畅想上拉回来，重新回到桌上的杯碟中，略略顿了一下，才开口，把几个小碟子里的蚝汁点评了下。

虽然，用词不同，但宋玥听明白总结一下，竟然和秋喜小丫头的意见差不多，都是说，原味儿的最鲜美。但加了糖、盐等材料调味儿的，滋味更饱满、层次更丰富。

宋玥琢磨着点点头：“先定一种，其他留作开发新口味的备选吧。”

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