“好。”李蔓应了声,拿了块红糖,切了些姜丝,待砂锅里的水开了,丢进去,熬了锅红糖姜茶。
端开砂锅,盛出6碗,两个小的喝着,给阿爷端去一碗,她自己也跟着喝了碗。
热热的姜茶下肚,身上都跟着出了层汗。
放下碗,李蔓掏出帕子擦了把额头鼻尖,拿刀削了3根竹签,解开螃蟹青虾身上的稻草,洗了洗,去了虾线,3只小螃蟹串成一串,4只青虾串成两串,给两人拿着在火上烤。
李蔓洗了洗手,调了个姜醋汁。
两个大的端着木盆回来,螃蟹和青虾也熟了。
虾一人一个,螃解斩开,放进碗里,谁吃谁拿。
两个大的一人捏着块螃蟹蘸着姜醋汁吃了,虾没动,朝李蔓推了推:“李姨你吃。”
李蔓好笑地揉了揉两人的头:“吃吧,我等会儿吃鱼。”
说罢,将红糖姜茶递给他们:“喝碗茶去去寒气。”
两人喃喃地接了,喝完茶,吃了虾,主动帮李蔓剥起了蒜。
“小辉,”李蔓瞅了眼外面,不知何时又飘起了细雨,“戴上斗笠,回家帮我揪点茴香,再摘一个小青柠。”
“好。”罗小辉放下蒜,戴上斗笠噔噔就冲出了门,片刻拿着东西就回来了。
李蔓用火钳夹着树番茄放在余火上转着那么一烤,皮破汁出,剥去外面焦糊的皮,同洗好的小米辣、紫苏叶、蒜、茴香、盐放进竹制的舂具里捣碎成糊状,倒出放在一旁备用,然后将几条鱼用米酒、青柠汁、盐均匀地涂抹一遍,塞入捣碎的作料,裹上烤软的芭蕉叶,腌制一会儿,用铁夹一夹放在火上来回翻烤。
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