香江是一个多元化的城市，因为特殊的历史背景导致中西方文化思想在这里交流碰撞。

这种碰撞不仅仅体现在文化上，饮食界更加明显。

这里的菜品是粤菜与番菜的集合，既有西式的法餐意面，又有中式的煲仔烧腊，品类很是丰富。

南丫岛，这里临海而居，海鲜是这里的拿手好戏。

这里有一种处理螃蟹的方法叫做生腌，用大蒜酱油等调料把螃蟹腌制起来，大蒜素会杀灭海鲜的细菌。

膏黄吃起来有些黏牙，但是舌头与上颚相抵用力，就能化开满口的鲜香。

王学斌拿着一个螃蟹使劲嘬着，滋滋的声音听的人食欲渐升。

这里家家户户门口都放着鱼缸，每一家都有自己的绝活，这是他们生活的智慧。

“靓仔。来份烧银蚶尝尝？”

一声靓仔叫的他心生欢喜，笑着说道：

“来一斤尝尝，不好吃不给钱啊！”

那人也笑了，大声喊道：

“不好吃你砸我刘记招牌！”

说着，秤出一斤银蚶，用七十度的水汆烫了十秒钟，包衣不破，咸鲜的汁液爆浆而出，淋上南**、糖、鸡精、麻油递了过来。

王学斌接过银蚶尝了一个，竖了个大拇指，说道：

“不错，很鲜！”

馥郁的汁水从肉里渗了出来，轻轻一咬，满嘴生鲜！

王学斌结了账，点着头，一边吃着，一边逛着。

最喜欢的美食，什么算是最喜欢的美食？

王学斌可以说是见多识广了，但这个问题他答不出，他喜欢吃的东西太多了，一点都不挑食。

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