腌制法杀虫的特点,则是要有水为媒介才会很有效。
人们有时候看到虫子可以活在盐巴里,就是因为盐和虫子都足够干,二者之间未形成渗透关系。
一旦让盐巴变湿,只要盐水的浓度达到一定的程度,因渗透关系,大多数陆生和淡水虫子都会死亡,因为它们不具有海生的能力,大多数是抵抗不住盐水的。
而腌制肉类是不用考虑这些的,因肉类其本身含有丰富的水分,直接抹盐就可。
对此,大祭司曾感叹说:“那些没有文明的部族,唯独腌肉的功夫却是不差的,因此,习惯吃生腌肉,是一个人族没有真正文明,只套用了华人文明的标志。”
而记忆中的阿咦当然不会多想什么,只说:“还可以让水沉淀一下,去掉浮沫,让其变得干净一些,再用来和面粉,或泡蚕蛹。”
蚕蛹不可乱吃,二人还是懂的,就如之前生吃龟肉,亦是因食物短缺,不得已。
如今有了火,当然最好是腌制一下后,烧熟了吃。
又吃了几块饼干后,二人把含着食物烫嘴发出的嘶嘶吐气变出来的食食声,来称呼这艮糊弄出来的食物了。
于是,‘食’字表示的,通常是埋在土里的艮类食物捣碎后压成的各种食物。
等吃好饼干后,阿咦想清洗一下烤饼的石头,又见过山火被雨破灭,对水能冷却是很清楚的,便说:“伏夕,去拿个龟壳,装些水来。”
伏夕便去了外面。
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