豆腐坊是老太太的主意。

安宁有一回说要做豆腐，她没亲自下手，可指挥着刘宝家的做了几块，她做出来的豆腐又滑又嫩，而且还炖不烂，味道也特别好，老太太吃了之后便说十里八乡的再没这么好的豆腐了。

后来安宁说起带着大伙发家致富的主意时，老太太就说了建豆腐坊的事。

安宁觉得可行，便和老爷子也商量了一回。

老爷子这次和里正以及几个老人商量的时候就把安宁当时说的话也拿了出来：“这豆腐坊是稳赚不赔的，豆腐做的软了可以卖豆腐脑，卖不出去可以做豆干，坏了也可以做豆腐乳，还可以做很多豆制品，总归不怕卖不出去的。”

这个时候大伙只知道豆腐，可根本不知道什么豆腐脑啊，豆浆啊，以及豆腐乳豆干之类的，一听老爷子这么说，里正就赶紧询问。

老爷子便仔细的形容了一番，说的几个老人嘴都馋了。

大伙商量了好几天，最后选了址，又找各家各户的家主商量着，每家出多少钱，或者出几个人，在年前，豆腐坊和酱油坊就建了起来。

等到年前的时候，小关村的豆腐已经卖到了十里八乡，另外，好些豆制品也卖到了府城以及京城。

小关村的豆制品味道特别好，而且还很耐放，尤其是弄出来的豆干最好吃。

小关村的豆干有好些口味，什么香辣的，麻辣的，碳烧味的，五香味的，总归大人孩子都爱吃。

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