倒入鸡汤后,往锅中加入酱油和盐。等汤煮沸了再捞去汤中的残渣,下入腌制好的牛肉片。
这个时候要把火给调小啦,否则肉很快就会被煮老。
等牛肉煮熟后,捞起牛肉放在垫着生菜的碗中,随后在牛肉上放上之前炸好的辣椒和花椒以及葱花。
最后“哗”的一声,将热油泼在辣椒花椒上,再撒上白芝麻便可。
热油一泼,原本麻辣的味道立刻覆盖了一层浓香,就是闻着这味道都能吃下一碗饭。
二雄很快就把菜给端出去了,顺着座位号一桌一桌放上去。
他抹了下额头的汗,又赶紧跑到厨房中,可能是平常练得多,最近宝宝炒菜的速度越来越快了。
萧笑笑看了眼自己眼前的几道菜,不由得咽了下口水。
先是夹起一筷水煮牛肉。筷子上,裹满红油的牛肉十分诱人,那极香的红油还顺着肉片滴到白白的米饭上,不由得想让人扒口饭。
就这个距离,那股麻辣鲜香的味道都能扑鼻而来,可想而知进入口中后会多么的好吃。
殷小双早就忍不了夹一筷子吃了。
牛肉极香极嫩,外面的一层薄薄的淀粉让牛肉变得十分滑。
入口后先是麻,麻充斥了你的口腔。随后立刻就是辣,配合着麻一起,十分刺激。
可这一股麻辣又不会抢夺牛肉本身的味道,配着炸香的辣椒一起吃,简直无敌!
水煮牛肉从来就是个下饭菜,殷小双在这一刻忘了自己面前还有录视频。
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