“荷叶包鸡!”
“油盐炒枸杞芽儿……”
食客们还未看到菜,却就闻到了菜的香味儿。
张天对这几道菜惊喜异常,荷叶包鸡他曾经在古书上看到过,却从没有吃过。
荷叶包鸡并不等同于叫花鸡,制作上可谓是又精细又粗犷。
古书上写了,荷叶包鸡选的得是嫩鸡,鸡肉切成块状,大约和如今的麻将一样大小后,用调味料和香料腌制。
等腌制好后,往鸡肉中掺入鲜嫩的菌菇,还有鲜笋以及火腿。
紧接着用嫩腐皮把这些东西包好,包好了再用新鲜的荷叶包上一层,最后和叫花鸡一般,外边糊上黄泥放在火中烤。
等到能闻到香味儿时,便取出泥球,将泥土敲开,连带着荷叶一同放到大盘上。
于是张天就看到涛子手上的那个黄色圆球,像极了他梦寐以求的荷叶包鸡!
果然!
当涛子把荷叶剪开的一瞬间,里头的料就露了出来!
那香味——
张天口中疯狂分泌口水,“咕嘟咕嘟”得不停咽。
这味道极香,有菌菇香,有鲜笋香,有火腿香,更有鸡肉香。
几种食材混合在一块儿,闷紧烤制,将油水都给烤了出来。
张天在这个桌子上年龄最大,他迫不及待的伸出筷子夹一块鸡肉。
紧跟着,所有人也第一时间把筷子伸向荷叶包鸡。
“wo~”
张天旁边的那位女人不由得惊叹,双眼亮晶晶的看着筷子上的鸡肉,表情像是被震惊到无法相信的模样。
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