把这些忙完,又跟荣芳两人将桌椅摆好,最后再收拾一遍。
房间不大,隔成了两个部分,一个是厨房大概10平米,专门用来煮面的,中间是点餐区域,用长桌隔开最外面的便是用餐区域,这个区域有20平米。
夏慕就在里面煮面。
荣芳则是在点餐区域,夏慕将面煮好后,她从窗口拿出来,然后淋上各种不同面的配料,递给食客就可以了。
把所有的材料全部填满,两人这才回去休息。
……
新店开业第一天,来了特别多的人,但因分区明确,两人速度快了不少。
荣芳这边的区域也专门分开了,靠近客人那边的是长桌,长桌和夏慕那个空间里又放了张横桌。
这个横桌上,最左边是热干面的调料,除了芝麻酱、蒜水等,夏慕还上架了酸豇豆和胡萝卜丁。
第二个片区就是调好的阳春面佐料,有客人吃阳春面的话,荣芳会调好之后递给夏慕,夏慕从里面舀汤煮面。
第三个片区是放葱油面的配料的。
长桌主要是用来分割客人和厨房的界面,桌上放着葱花还有香菜,有些顾客爱吃,有些顾客不爱吃。
荣芳和夏慕一商量决定干脆把葱花和香菜放出来,要吃的顾客自己加。
……
有固定的场所,准备的食材也充足一些,到9点半,人才慢慢少了起来。
夏慕让荣芳赶紧休息一会。
人一多,点单便容易慌乱,荣芳年纪大了,夏慕干脆在网上订了一套点单系统,除了荣芳可以操作,顾客还可以自助点单。
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