林阡笑着摇摇头,随意称了两斤白砂糖就回了咸阳宫。
最近正是百姓丰收的时候,治粟内史的属官们格外繁忙,但因为丰收对全国上下都太过重要,一般这种时候任何事情都必须给百姓丰收让道。
于是乎,林阡反倒闲了下来。
闲下来了,她也就有空折腾自己的事情了。
比如做几杯奶茶,做几样甜品,又或者做一些让人吃了就会心情愉快的糖果。
何况眼瞧着都要过年了,林阡也想做一些糖果放着过年的时候吃:战国时期物资太贫乏,她还没有亲自准备过年货呢。
因为生病的经历,林阡一直比较喜欢甜食,其中又尤其喜欢各种水果硬糖和软糖。
硬糖比较好做,一般在最开始榨汁儿的时候直接加入一些果汁儿就够了,虽然味道也许不如加入食物添加剂的那么浓郁与甘甜,但同样非常好吃。
软糖的话,就要相对复杂一点。
正好这段时间到了柚子成熟的时候,林阡便直接让人给自己摘下来几个柚子。
可能是因为尚未驯化完成,柚子的果肉不是特别好吃。
但林阡没有丢,而是准备用来做蜂蜜柚子茶。
不过她真正想要的,从来不是柚子的果肉,而是柚子壳与肉之间的那层海绵一样软乎乎的瓤。
将瓤从皮上取下切成小块,洗干净挤出水分后放在一旁,在锅里面倒入白砂糖(冰糖更佳)、加入一定比例的水后煮融化,然后将柚子瓤倒入其中不断翻炒,等水分彻底变干,锅沿与瓜瓤上也析出了一些白色糖霜后直接取出来就可以吃了。
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