其实来首都的第一个冬天苏笑笑十分不适应，南方一年四季蔬菜不断，但是北方的冬天却很难吃上新鲜蔬菜，有也是萝卜大白菜多，不是萝卜大白菜不好吃，而是顿顿吃的话什么东西都会吃腻。

家里暖棚的蔬菜都不怎么长，那层薄薄的塑料膜根本抵抗不了这种绝对的严寒，韩城都得把葱蒜这些装盆里养着移到炕边上，这样才发芽，但是生长起来也是十分缓慢。

苏笑笑今天买到了枸杞叶，可把她开心坏了，这种南方一年四季常见的蔬菜，她来了首都快半年才第一次见到。

她打算用鸡下水滚一个枸杞叶汤，鸡血也没有浪费，让帮忙杀鸡的小贩用碗接好，到时候和鸡肝鸡胗鸡心鸡肠一起下点姜片和白酒一起滚汤，吃上一碗能鲜掉舌头。

苏笑笑有些时日不下厨，厨艺都显得有些生疏，鸡洗干净把表皮下入热水中烫紧致然后过一道冷水，这样做出来的鸡皮能更脆一点。

姜片烧油炝锅，再把鸡全身烫至微焦放到一边备用。

红片糖是酱油鸡的灵魂，一只鸡是一碗酱油三碗水加一块红片糖的量，这两只鸡比较小，苏笑笑用的一只半鸡的量，水和酱油的量加进去能没过鸡身就可以，如果有玫瑰酒下一点会更好，没有的话，苏笑笑就下了一点黄酒代替，最后放入一个葱结，两个八角，几片姜片，加盖焖熟就行。

期间需要翻几次面，不然上色不够均匀，等到筷子能插进肉里的时候代表鸡肉熟透，这时候再开大火把汁收到能挂到鸡身的程度，酱油鸡的颜色就会很漂亮。

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