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第18章 格拉斯之行

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不知道出于什么样的原因,很多人都认为有天赋的调香师就是嗅觉特别灵敏的,或许也有很多人,和程逢春的夫人一样,是因为《香水:一个杀人犯的故事》开始了解调香师这个职业,只是程夫人看的是小说,而大部分人看的是这部小说改编成的电影。

电影里的男主角可以闻到几个街区之外的少女体香,鼻子直接比警犬还要灵敏,但是,电影里的场景设置,和现实相差甚远,可以说是已经属于科幻的范畴了。

现实生活中,多数人的嗅觉能力其实都差不多,每一个嗅觉正常的人都会有自己比较敏感的味道系列,有人对酒,有人对食物,有人可能是花什么的,比较敏感。对特定气味的敏感都属于正常现象,并不会因此而拥有嗅觉特异功能。

而且左再如果有这样的特意功能,大概就不需要到了程逢春的陈列室才被发掘出调香的天分。

真实的情况是,调香师的嗅觉,可以和普通人一样,或者比一般人稍微好一点。归根到底,调香师工作的时候,香料都放在手边,拿起来闻就是了,实在是没有必要拥有一个能闻到几公里之外气味的鼻子。

学习做一个调香师,原本是一个漫长而枯燥的过程。

在这个过程里面,需要花最长的时间学习和掌握的本领当属香料嗅辨。调香师需要记住每一种香料的味道,分辨香料之间的区别,在闻到味道之后,能从记忆里面找出是什么香料。香料嗅辨这项调香基本功需要练习学会两样东西,首先自然要记住香料的味道,然后要说的出香料对应的名称。

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