一直等到半下午，木桶里的糯米足足发酵了三个时辰。

薛双双这才招呼薛顺和林白两人用一块干净的白布，把木桶里的糖浆过滤出来，装进大锅。

告诉陈秋娘点火升灶，将糖浆煮沸，再改用小火不断翻搅熬煮。

薛双双提醒道：“爹，娘，熬糖稀的时候一定要用小火，而且锅里要一刻不停的搅动，不然锅底糊住，这饴糖可就做不出来了。”

陈秋娘连连点头：“娘知道了。”

她做惯上灶上的活，这点事情难不到她。

锅里的糖浆被熬得越来越浓稠，锅底不断翻滚出细密的气泡，薛双双立即撤了火，把糖浆倒出来冷却。

这锅糖稀熬得颜色清透，明亮的琥珀色让人看着眼前一亮。

糖份特有的清甜香气直往人鼻孔里钻，薛石小豆丁急得在几人脚边转来转去：“姐姐，姐姐，好吃的做好没有？”

薛双双用筷子挑了一团糖稀，吹了吹送到薛石嘴边，小豆丁伸出舌头小心翼翼的舔了舔，眼睛都亮了，一把抓着筷子大声道：“甜的！姐姐，这是甜的！”

薛双双把裹了糖稀的筷子给他自己拿着，笑眯眯点头：“对，是甜的，这是麦芽糖。”

薛顺大喜，还有些不可置信道：“这，这真做成了？我们真把糖做出来了！”

陈秋娘早已拿了几双筷子过来，分到薛顺和林白手里，喜不自禁道：“大家快尝尝，看有多甜。”

麦芽糖的甜度自不必说，对于常年很少能沾到甜味的人来说，一口糖吃进嘴里，便能产生强烈的满足感，让人身心愉悦。

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