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夫君是国宝级科学家 第55节

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顾筠试了两天汤料,提鲜靠干贝粉和紫菜沫,香味靠的是桂皮八角各种香料,这回调的就是普通的炖肉方子,尝着差不多了,再包小包和香料一起炖,有的香料煮出来味道好的,炖肉反而不行。

三样炖菜,有黄豆炖猪蹄,有清炖排骨,还有炖鸡,每样菜两小份,顾筠问哪个尝起来更好。

裴殊:“你做的都挺好吃的,我觉得哪个都好,这个猪蹄筋都是烂的,软耙耙的,鸡就是一个鲜字,排骨是香……”

顾筠不抱期待了,她招呼春玉她们,“吃饭吧吃饭吧,多吃点,问你什么都问不出来,这是我调的香料包,每份量都不一样的,我和春玉她们三个尝了两天才选出最好吃的两个,你再好好尝尝,哪个味道最好。”

顾筠做的就是普通清炖料包,只要把肉洗干净,焯水就行,料包里还有葱姜蒜切成的细丝,不过已经晒干了。

裴殊一碗夹了一口,他还真吃不出来,味道就是差不多,不过,“阿筠,你想做成料包去卖?”

顾筠道:“我想先送一些去军营,这汤煮菜吃也行的,要是想带着肉味,可以用肉汤泡过再晒干磨粉,用着方便,味道也还行,卖的话先试试水。”

一小包五文钱,别看价钱便宜,但其实里面很有赚头。

因为香料卖的贵,别的东西像米面肉菜都是按斤卖,只有香料是按两卖的。

一两好几十文钱,一般家庭不备这个,一年到头吃不了几回肉,有肉也是炖在菜里,好不容易吃一回味道却一般。

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