《汉书·郦食其传》说：“民以食为天”。也有一个说法：要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。

上次在何玲家吃饭的时候，听何玲妈妈及何院长的意思，何玲应该是厨艺比较不错的。

两人来到了金碧花园附近的菜市场，买了一些鸡肉、里脊肉、茄子、西红柿和青菜等。看来何玲是准备做几个拿手的家常菜。

“你先在客厅歇一会，我很快就可以弄好”，何玲说道。

“不需要我帮忙帮忙打打下手吗？”，江辉说道。

“不用，我一个人可以搞定”，何玲说道。

既然何玲想要露一手，江辉就不去妨碍她发挥了，自己去了书房打开电脑，处理一些公司的邮件。

大概过了一个来小时，何玲就来叫江辉吃饭了。

江辉来到客厅，桌上已经摆着宫保鸡丁、糖醋里脊、鱼香茄子、炒青菜和西红柿蛋花汤，何玲还专门拿了一瓶江辉储藏的五粮液出来准备两个人喝。

“哇，这些菜看上去卖相很不错啊，单单看长相就可以得一个好评了”，江辉笑着说道。

“我先给你盛碗汤，你尝尝我做的怎么样”，何玲一边笑着说话，一边帮江辉盛汤。

做菜这东西，越是简单的菜式，越难做的非常好吃。

西红柿蛋花汤的材料很简单，菜式也非常的普通。但是要做的好吃还是很有讲究的。首先蛋液要打好，打匀打透，搅打至黄白不分时才算打好，因为蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块。其次鸡蛋液入锅的时候要注意，记着要调整灶火，转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入，这样形成的蛋花才完整，才会漂浮于汤面之上。如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊。

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