铜锅得用木炭才行,得去煤铺买。
前几天,在煤铺上班的李叔从田馨这买过布料, 多少有点交情,从他那买点木炭也容易。
苏蔚冬顶着大风出去买了一趟。
木炭都是大块的,苏蔚冬拿斧子在院子里劈成小块。
涮锅的食材也简单。
芝麻酱是之前从副食店买的,还有多半罐。
羊肉比较难买,市场上主要供应猪肉。
有附近村里私人宰牛羊卖肉的,就是价格贵点。
羊肉正常的价格是七毛八一斤,从小贩手里买, 要两块钱一斤。
能买到就谢天谢地,田馨也不差这点钞票。
她一口气买了三斤羊肉。
小贩态度好,听说她要吃铜火锅,直接给切成了薄片。
拎着三斤羊肉,田馨欢欢喜喜回了家。
吃火锅的想法是周日临时敲定的,好在各样食材容易买。
地窖里还有大白菜,田馨让苏蔚冬取了一棵。
外面脏脏的菜帮直接扔掉,切了一盘白菜片出来。
土豆萝卜都是常见菜,也适合涮锅吃。
另外绿叶菜不多,正值五月早春,蔬菜她只买到了油麦菜。
涮锅主要吃的是羊肉,三斤羊肉,两个人吃绰绰有余。
苏蔚冬烧铜锅,田馨在一旁调和芝麻酱。
小葱是必不可少的,撒在芝麻酱上别有风味。
这么一通折腾完,两个人往饭桌上坐,也到了晌午。
田馨早就饿了。
苏蔚冬起身,往铜锅上罩了一个铁烟囱。
小贩说,羊肉是家养的,保证肉质好。
说实话,现在市面上卖的牛羊肉质量不稳,有时买回来一做,膻气的很。
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