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24立冬

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虽然Z城几乎没有冬天这种季节,但是许灿还是坚持要在立冬那天包饺子。

柳桦不是很清楚这种习俗,“不是冬至才吃饺子吗?”

“立冬和冬至都要吃饺子,”许灿一脸认真,仿佛这是一件很严肃的事情,“哪怕是圣诞节,都得吃饺子。”

“好夸张。”

许灿故作深沉叹了口气,“你不懂饺子。”

柳桦失笑,“我可以只吃饺子吗?”

许灿特意买了来自山东的大葱,剁碎和猪肉混在一起,做成经典猪肉大葱馅。还准备了虾仁,用来做符合柳桦胃口的饺子馅。

柳桦在超市要拿现成的饺子皮,被许灿讲没有灵魂。

“你连饺子皮都要自己擀吗?”已经超出了柳桦的想象。

许灿点点头,“反正都要做,也不差这一点。”

一捧面粉被倒进瓷盆里,许灿分次点进水,拿筷子把混合物搅成絮状,再上手揉成光滑的面团。

柳桦家里几乎没有做过面食,她是第一次看人揉面,自然产生了新鲜感,坐在旁边的椅子上目不转睛地看许灿的动作。

许灿揉好面,一抬头就看到柳桦盯着盆里的面团,“你饿了?”

柳桦摇摇头,“没有,就是感觉好神奇。”

“揉面和神奇你怎么联系到一起的?”许灿盖住瓷盆,转身进了厨房调饺子馅。

肉类已经被热心摊主处理好,变成细碎的肉粒,许灿只需要再剁几下,让肉馅变得粘稠就可以。

许灿在案板下垫了毛巾,减弱剁肉馅产生的噪音。

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