品尝完栗子酥之后，三人开始打分。

给出分数之后，三人等待着下一道菜。

这时，一个评委问到：“你们觉得刚刚那两道面点，那道味道更好？”

他也是一时兴起，两道面点相隔时间太短，便问上一问。

两道面点，一道是燕皮馄饨，另一道是栗子酥。

从制作工艺上来讲，燕皮馄饨更加复杂一些。

有时候，制作工艺的复杂程度，往往代表着味道。

这并不绝对，但通常如此。

饮食是贴近生活的东西，与每个人息息相关。

在饮食起源时，烹饪就比较简单。

从一开始的烤、煮、蒸等等，慢慢到后面炒、烧、闷等等。

技法是在不断变得复杂，这并不是为了炫技，而是因为越是复杂的制作，便是为了做出更加美味的佳肴。

在闽菜中有一道鼎鼎有名的美食，名为佛跳墙。

这道美食的制作，一天可是完不成的。其制作过程之复杂，工序之繁琐，令人惊叹。

当然，做出来的佛跳墙，其味道也是绝美，不然也撑不起它的大名。

燕皮制作也同样繁琐，但是其味道也是对得起繁琐的程度。

按理说，栗子酥与燕皮馄饨相比，应该是栗子酥不如才对。

可是于静红和另一个人都有些沉默。

良久之后，于静红说到：“燕皮馄饨挺惊艳的，看似平平无奇的馄饨，但是吃起来却一点也不普通。

不过，我觉得栗子酥更好吃一些。”

于静红的话，得到了另一位评委的认同。

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