崔如海哈哈大笑。
张合欢给他倒了杯酒敬他。
崔如海接了这杯酒一饮而尽道:“还有一个鸳鸯五珍烩,我没有食谱,按照书里面自己琢磨出来的,等这道菜做好,我来好好敬小张老师几杯。”他转身又回了厨房。
耿祥龙道:“其实今天出主意把你请到这里来得人是他,你在书里面写了许多美食,根据书中的描述,黄蓉做得应当是杭帮菜对不对?”
张合欢点了点头,这倒是不假。
“小张老师这么年轻见闻广博,让人佩服。”
张合欢心说见闻广博的是金大师,可不是我,谦虚道:“我都是抄菜谱,这下贻笑大方了。”
“可不是贻笑大方,崔大师对你非常推崇,说书里面的几道菜对他的启发很大。”
崔如海做得这道鸳鸯五珍烩,当然不可能真正用鸳鸯做菜,食材选择上选择了雌雄乳鸽一对,还有五种珍贵食材。
端上来之后,色香味俱全,崔如海道:“小张老师在书里没有列出详细菜谱,我到处寻找菜谱,终于在一本民国食谱上发现了五珍烩的食谱,我再辅以一对乳鸽,小张老师尝尝如何,猜猜是哪五珍。”
张合欢尝了一口,慢慢品尝。
耿祥龙道:“鲍鱼!”
崔如海点了点头。
张合欢道:“海参、鲥鱼!”他吃惯了山珍海味,见多识广。
崔如海已经向张合欢竖起了大拇指。
耿祥龙道:“花胶,还有……还有……”一时间想不起来。
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