有人说这是因为人的胃变小了，才造成这样的现象。

笑话，猿猴从爬行开始学会直立行走，都花了一千多万年。

难道区区十来年的功夫就会让人的胃变小？

真正的原因是人们的生活条件提高了，饮食水平提高了，饮食量自然就小了。

可以毫不客气地说，在九十年代，如果开自助餐餐饮，引来的绝对是一帮犹如饿死鬼投胎的顾客。

再者，在几十年后，冰冻食品大行其道，这采购价格恐怕只有新鲜食材的几分之一（个人强烈友情建议，如果不是实在没办法，朋友们，冰冻食品最好少吃）。

而且，这运输成本更是被压低到极致。

对于老板来说，不是想知道你能吃多少食物，而是感兴趣你能吃多少斤的东西。

可是在九十年代，很多餐饮行业所用的可都是价格昂贵的新鲜食材。

须知，利润最大的决定因素就是成本。

这成本高居不下，不要说赚钱了，一个不好，亏得让你跳楼的心思都有了。

几十年后，自助餐老板可以得意洋洋说，我不怕你肚子大，只要你不怕撑死，尽管敞开肚子吃。

吃个十斤八斤，老子连眉毛都不皱一下。

当然了，面对这样嚣张的经营者，也不是没有治他的法子。

有些人故意从工地上找来几十个做苦力的农民建筑工，带到自助餐厅，让他们敞开肚子吃。

这十天半个月下来，自助餐老板要哭了。

自助餐成本再低，也经不起这么折腾呀。

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