二月二十二的海河全运会开幕后第三天，海河解冻。

之后，赵桓又参加了象征着春耕的打春牛的活动。

所谓的打春牛，其实就是一个用竹子扎的牛，身上挂着红布褡裢，里面装着五谷杂粮，象征着春耕和祈求着将来的丰收。

身为地方官员，代天牧守地方，让百姓安居乐业，生活有所依靠，是地方官员的职责。

而一直以来，华夏都是一个以农业立国的农业国家，虽然大宋大力鼓励工商业，国库岁入的一大半，都是通过征收商业税赋视线的。

但是，民以食为天，不管是地方官员也好，还是百姓也罢，从来都是将粮食，或者说农业，摆在最为重要的位置上的。

因此，春耕之前，地方官员，都会亲自指导农民进行耕作。打春牛这样的祈求风调雨顺，五谷丰登的活动，地方官员基本上都会亲自参加。

甚至于在东京，在开封城外的皇庄之中，大宋天子和皇后，都会亲自参与耕作，起一个表率和带头示范的作用！

虽然，天子和皇后的耕作，都只是象征性的，扶一把犁，撒一把种子，浇一瓢水什么的，至于撒进地里的种子，到底有没有生根发芽，长出庄稼，种出粮食来，那都不重要。

天子和皇后也不可能亲自去地里看上一眼，自己播种的种子，是否种出了粮食来。

但是，每年收成的时候，却总会有五谷粮食，是天子和皇后‘亲手’种出来的，并且做成了米饭、汤饼，供天子和皇后享用。

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