顺利地过了科目二，叶宁顺便去了趟超市，她买了些甜甜脆脆的冬枣和干枣。

“这枣儿甜。”田淑香咔嚓咔嚓啃着枣子。枣子个大饱满，皮薄肉脆，鲜嫩多汁，很是可口。

叶宁吃着枣，说：“每天都吃点枣，有句老话不是说日食五枣，不易变老吗？”

田淑香笑道：“那每天都吃点枣，你还买了干枣？打算做菜吃？”

“嗯，新鲜枣子用来做蜜枣，干枣用来做桂圆红枣烧猪腱子肉。”

蜜枣软糯甜口，补血养颜，冬日吃极好，而桂圆红枣烧猪腱肉亦如此，桂圆气血双补，枣子养气活血。桂圆和枣子药食同源，搭配起来食用既滋补又不腻味。

往往食物太滋补太油腻，就很容易让人没有食欲，然而桂圆红枣烧猪腱肉吃起来补而不腻，不碍胃。

叶宁先做蜜枣。

枣子去掉核，洗干净后下锅煮。煮了差不多二十分钟，再把枣子洗干净。

锅里烧水，水烧开后加白糖，等白糖融化，将去掉核的枣子煮进去，待枣子粘稠之后，通通放到烤箱里烤。

利用烤蜜枣的空档，叶宁开始制作桂圆红枣烧猪腱肉。

先用凉水焯猪腱子肉。

“冰糖要先炒一下，等会儿和肉一起烧制时味道会更好。”焯猪腱子肉时，叶宁取出冰糖，对田淑香说。田淑香连忙记下。

炒冰糖之前，叶宁先用油锅煸香了一下姜片，姜片煸香后下入冰糖和陈皮。

姜片、冰糖、陈皮一一煸香，随后下入焯好水的猪腱子肉翻炒片刻。

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