天气热就不做蒸饭吃了,还是喝点粥水比较舒服,林佩兰煮了一锅红薯粥,炒了做了两个素菜,又用米汤给林有才冲了一碗蛋花。
以往只给林阿婆吃鸡蛋,最近父亲农活忙,又要给自己帮忙,林佩兰想方设法的给他补身子。
一大家子人陆陆续续的起来,安静的院子,瞬间热闹了。
院里林佩兰种了不少茉莉花,有长长的两垄在,家里林阿婆讲究,不像别人家那样随地乱跑,养的鸡鸭都圈养着的,地上也没有那些污秽。
那两垄茉莉花也没有被鸡鸭祸害,正是开花的季节开的正好,满院子都是花香。
林佩兰把那些开的太大的和花苞都摘了下来,居然采了半篮子。
窨制可是制花茶的关键一步,火候可得掌握好,家里没有专门的窨箱,林佩兰只能用锅灶何竹匾来完成这一步。
家里有个大木蒸子,一层茶叶一层茉莉花的铺上,锅里不加任何的水,只单纯用那手抹去只有些许烫手的温度来蒸,等到茉莉花香和着茶香溢出来,如此窨制反复七次,这才算大功告成。
买来的的十七八斤的生茶胚,制成茶叶后只剩下不到四斤多成品,为了更好的保存不让茶叶走味,林佩兰让林有才空了给做了几个精致的木盒装,拿出去卖也比油纸包好看。
其实保存茶叶最好的容器是锡罐,这里女儿家人娘家都会陪嫁一套锡制品,香案、烛台、酒壶、茶壶等等有七件在,有茶壶自然也要有装茶叶的,其中两件结婚时讨喜气用来装酒,后期清洗干净就是家里存茶的。
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