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我在军营做大锅饭 第113节

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灶都是临时搭建的,就像农村办酒席时那样。

大土灶,大铁锅。

每口灶下都已经燃起了火,烧出的炭便保存着,留着冬天用,或者行军途中没柴的时候用。

做饭由苗兰来做,食材便由薛超去采办,一路过来,从夷陵到荆州,一直是这样,共事多次后,两人早已达成了默契。

在来云阳的途中,苗兰就把所需要的食材写出来交给了薛超。

薛超带着辎重营的将士出去采办,从云阳郡到云阳下辖最近的几个镇子,米面油以及猪肉、羊肉、调味食材等。

食材一批批运送过来,苗兰命人把猪肉清洗处理了。

她决定先做四喜丸子,跟狮子头的做法差不多一样,最适合在酒席上吃了。

肥瘦相间的猪肉剁成肉泥,再加上些剁碎的虾仁,用胡椒粉和八角□□等香料研磨成的粉腌制调味。

搓成肉丸子后,裹上芡粉,入油锅炸。

所需要的丸子全部炸好后,晾在一边,接着她又煮羊肉,调蘸料,手抓羊肉需要蘸料,当然也可以不蘸,直接抓在手里撕着吃。

然后准备烩三鲜要用的食材,大骨汤、锅烧肉、猪肉小丸子、菌子、木耳、鲜蔬等菜。

煮出来的菜汁浓鲜香,肉肥而不腻,菜鲜美可口。

一道道菜出锅,最后当大盘鸡做熟后,整个营区已经菜香四溢。

在前营训练的将士们,肚子咕噜噜直响,一个个全都看向火头营这边。

苗兰检查完所有的锅,并尝了尝其他人做的大盘鸡,味道都还可以。

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