运司糕,这不就是糕点吗,难道就是这个小姐姐做的?
柳萍刚刚将晾干的模具都拿近厨房里面,然后擦了擦,接着弯腰从底下拿出了两袋粉。
罗锦屏仔细观察了一下,也没看出来是什么粉。
柳萍将两种粉各取了一点出来混合在一起,一点点的往里面倒水。
倒上一点水就开始揉搓一下,直至将所有的粉都拌匀。
罗锦屏看着这一步就有印象了,这是y市的方糕,没想到它还有一个叫运司糕的名字,所以她才不知道这糕点是什么。
既然知道是什么点心,罗锦屏也有了一些信心,刚刚的两种粉应该就是糯米粉和粳米粉了。
拌匀的粉用网筛给筛了一下,接着就是将粉倒在模具上铺平。
柳萍看着自己面前铺平的粉,又从旁边抽出来一片木板,这木板也是模具的一部分,下方呈现的是一凸一凹的模样,一根上面有四个凸起,三个凹陷。
木板是用来刮出方糕内部放夹心的位置的,只见柳萍拿着模具到了合适的地方插进去向后一推,一个四四方方的小坑就出现在了中间。
这还没有完,柳萍又在隔了一段的地方重复刚才的动作。
就这么做了四次,成功的在模具上做出了十六个小坑,四四方方的,小小的,看起来很可爱。
柳萍将多余的粉都装在一边的碗里,等下还要用到的,接着又拿出来了自己制作的果酱出来。
运司糕一般用的是红豆馅,柳萍倒是做了个新的创意,在里面加了果酱。
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