蟹脚倒进锅里翻炒一会，就得入米酒了。米酒有去腥增香的作用，是蟹脚捞粉里必须的要的。

同时，这蟹脚里不加水，而是加啤酒，沈知味做的分量大，啤酒都用了整三罐，煮的时候更是酒香四溢。

在沈知味吃蟹脚捞粉的时候，苏致礼也正好在吃这道菜。

今晚在苏家那边其实他没怎么吃，虽然自己现在的情况好了些，只是不知道怎么回事，其他人做的菜还是不太好入口。他只是怕苏老爷子担心，勉强自己吃了小半碗饭和一些菜。

沈知味这份宵夜，可以说送得恰到好处。

烤猪肉一片片码好，无论是空口吃还是配上蘸料，都好吃到能把人舌头吞掉。

田螺鸭脚煲是他没吃过的味道，闻着酸臭，吃起来却无与伦比的香。

红烧鳝片等他吃完了，他都还在怅然，怎么只有这么一点呢，有些不够吃啊。

至于干锅牛杂，风味十足，筋道十足，香辣十足，吃起来根本就停不下来。

等到吃蟹脚捞粉的时候，其实苏致礼在想自己能不能吃得下，可闻着香味，他还是忍不住拿起了筷子。

粉细滑顺溜，煮得不软不硬，嚼起来既绵软同时又很弹牙，还带着微微酒香。螃蟹他不算特别喜欢吃，可粉都吃了，蟹脚不吃也说不过去。

苏家有钱，苏致礼自然也有钱，在国外他不知吃过多少名贵的蟹。若是有人把这普通花蟹端到他面前，以前的他会觉得没搞错吧！

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