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古代药膳手札 第7节

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她接过含在嘴里,才有兴致把买来的物件规整好,粗瓷大碗和筷子装个半满,调料只买了酱醋糖,盐的话草市没得卖,得去春湾贩盐的那里买。

幸得家里还有点,能吃几日。

做衣她不会,手艺不好,布匹买了只能暂且搁置,要寻个嫂子帮忙。

还买了些菘菜,粮食没买,牛车放不下,针头线脑等小物买了一堆。

晏桑枝捶捶背,她起身把用草绳缠的猪油放到木盆里搓洗干净,沾了不少的灰,她边洗边喊,“麦冬,把锅刷一下。”

炼猪油,她好久没做过了,人荒马乱的,有点东西吃就不错了,哪里吃得上荤油。

想了想才动手,猪板油切小块,锅里倒些水,起火熬油,有水油星不会迸溅,大火熬到雪白的肉逐渐透明,再到焦黄酥脆,捞出即可。

她找出个坛子,脏得不成,费劲洗净擦干后,才用细纱布糊在坛口,一勺一勺将油倒下去,滤出油渣。等到明日猪油就会凝固雪白。

晏桑枝把熬出来的猪油渣撒点盐拌匀,自己咽了咽口水,不能多吃,捏了一小块尝尝,脆的在嘴里咯吱响,淡淡的盐味。

她赶紧招呼,“麦芽,麦冬,过来尝尝,尝一块,不能多吃。”

一人手里捏了一块,她把剩下的装好,秋日寒凉,能放得久些。

麦芽嘴里塞着一块猪油渣,头上绑了新发绳,红彤彤的喜庆,她人还是黄瘦,却添了几分可爱。

含糊不清地表示,“阿姐,我想去找阿花玩。”

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