是啊，就算没有嘉谷乳业，国内乳企迟早也要“走出来”的，而且是必须“走出来”。

随着国内的城镇化水平提升，人均收入增多，消费升级进程加快。一杯牛奶所承载的，不再是单纯的蛋白质补充，更承载着人们对品质生活的追求。

问题来了，我国目前的人均乳制品消费量还不到欧洲平均水平的一半。鉴于其人口规模，这提出了一个越来越紧迫的问题国家要怎样满足国人的胃口？

13亿人口的牛奶供应量啊，想想都让齐政觉得头皮发麻。国家领导人有句话说得对“在中国，无论多么小的问题，乘以13亿都会变得很大。”

有一点可以肯定，单凭中国本身的资源，绝对满足不了国内所需。

一方面，奶牛牧场需要消耗大量的淡水资源，制造一升牛奶大约需要消耗1020升的水——中国本就遭受水资源短缺之苦。

另一方面，畜牧业也被认为是气候变化的最重要原因之一。

畜牧业约占全球温室气体总排放量的145，超过整个全球运输部门的综合。其中，和牛有关的排放量占到畜牧业整体排放量的三分之二以上。因为反刍动物的消化和排泄过程会释放出大量的甲烷和一氧化二氮（一种强温室气体）——国内的大气污染也已经够严重了。

因此，最好也只能是“走出来”，在外国购买土地和水权，并在其他国家建立大型加工厂——这就是变相将增加的水、土地和氮污染的环境负担转移到其他国家，有句话怎么说来着，“死道友不死贫道”。

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